Zapiekanki
Pizza to gastronomiczny mikrokosmos - ciasto wymagające, wbrew pozorom, prawdziwego kunsztu oraz nieograniczonej fantazji w doborze składników wpływających nie tylko na finalny smak, ale i na wygląd. Pizza to jedyny talerz i jedyna paleta smaków, które można zjeść. To jedyne danie, w którym łączy się plebejska tradycja prostoty i umiejętności wykorzystania wszystkiego z tradycją wykwintnej smakowo i estetycznie kuchni dworskiej. Nic więc dziwnego, że przygotowując pizze poznajemy przeróżne tajniki kuchni i tradycje gastronomiczne
Ziemniaki są najbardziej popularnym w Polsce warzywem i stanowią, wraz z przetworami zbożowymi, podstawę naszego wyżywienia. Należy się z tego cieszyć, ponieważ zdaniem żywieniowców - ziemniak jest jednym z najlepiej zaprojektowanych przez przyrodę produktów: rodzi się w pierwszorzędnym "opakowaniu", a właściwie przechowywany utrzymuje świeżość przez bardzo długi czas. Ziemniaki królują na naszych stołach w różnej postaci od chrupiących frytek po smakowite zapiekanki, babki, kluski i pierogi. W prezentowanym tomiku autorzy przedstawili...
Świetne przepisy na zapiekanki, zredagowane tak, by nawet ktoś bez doświadczenia (młoda gospodyni, student, samotny mężczyzna) mógł sobie bez trudu poradzić z ich przygotowaniem. Wśród propozycji: dania z mięsem i z drobiem, z rybami i owocami morza, z makaronem, ryżem i warzywami, z serem i najróżniejszymi przyprawami. Pikantne, łagodne i na słodko, do zjedzenia w charakterze śniadania, obiadu, kolacji, na przekąskę i jako deser. Te zapiekanki nie mogą się nie udać!
Najbardziej znane włoskie danie w wielu wariantach: z serem, wędlinami, warzywami i z rybami. Mnóstwo wyśmienitych przepisów na doskonałą pizzę!
W niniejszej publikacji zebraliśmy przepisy na pełne witamin i błonnika dania z warzyw. Tych najczęściej spożywanych - takich jak ziemniaki, kalafior, papryka czy pomidor - oraz tych mniej popularnych - takich jak dynia, bakłażan czy cykoria.
Znajdziesz tu receptury na warzywa nadziewane na zimno i na gorąco - np. biedronki z pomidorów czy papryki faszerowane bryndzą.
Ponadto prezentujemy przepisy na warzywne zapiekanki i warzywa z rusztu oraz całą gamę pomysłów na gołąbki - z kapusty białej, modrej czy liści winorośli lub szpinaku
