Na grzyby ...
Gdy późnym latem w ściółce między drzewami pokazują się pierwsze grzyby, oznacza to, że rozpoczyna się najlepszy czas dla grzybiarzy. Jednakże nie wszyscy wiedzą, gdzie można znaleźć borowika, maślaka czy podgrzybki. Czy ulubione przez nas grzyby rosną w lasach liściastych, czy iglastych? Jak nazywają się smaczne grzyby jadalne, które można spotkać na łące?
Korzystanie z tego atlasu, w którym informacje zaprezentowano w prosty i przystępny sposób, pozwoli:
- poznać gatunki grzybów jadalnych i trujących,
- uzyskać wiedzę na...
Umiejętność prawidłowego rozpoznawania grzybów jest nie tylko świadectwem wiedzy, ale przede wszystkim gwarancją, że nie narazimy niczyjego zdrowia i życia. Oddajemy w Państwa ręce książkę, z którą do lasu może się wybrać zarówno doświadczony , jak i początkujący grzybiarz. Książka uprzyjemni i ułatwi każde grzybobranie. Zawiera ona wskazówki dotyczące występowania, czyli pod którymi drzewami najlepiej szukać grzybów, kalendarz z zaznaczonymi okresami maksymalnego wysypu, duże zdjęcia opisywanych grzybów. Foliowa okładka pozwoli zabrać książkę do lasu w każdą pogodę.
Na barwnych zdjęciach przedstawiono ponad 300 gatunków grzybów występujących w Europie Środkowej. Szybkie zaszeregowanie grzybów umożliwia podzielenie ich na 7 grup na podstawie kształtu owocników, barwny kod oraz przejrzysty klucz. Ważne dodatkowe cechy rozpoznawcze, jak środowisko, sposób życia i barwę wysypu zarodników można szybko ustalić dzięki plastycznym symbolom.
Książka Helmuta i Renate Grunert Grzyby jest równie przydatna dla zbieraczy, jak i miłośników runa leśnego.
Prezentację ponad czterystu przedstawicieli tej ogromnej grupy żywych organizmów autorzy poprzedzają omówieniem wielorakich funkcji pełnionych przez grzyby w ekosystemie.
Można mieć niemal pewność, że kto zapozna się z tą książką, będzie potrafił odróżnić grzyby jadalne od pozostałych; można też mieć nadzieję, że nie będzie niszczył nieprzydatnych dla siebie, wiedząc już, co przyroda zawdzięcza tym niejadalnym,...
Gdzie i kiedy szukać grzybów? Jak zyskać pewność, że nam nie zaszkodzą? W jaki sposób je suszyć, marynować, kwasić, przechowywać, by zawsze były pyszne? Co warto z nich ugotować?
Odpowiedzi na wszystkie pytania grzybiarzy teraz w jednej książce!
- Nowy, przejrzysty klucz - szybko rozpoznasz popularne grzyby jadalne i ich trujące sobowtóry.
- Bogactwo szczegółowych informacji - także dla doświadczonych, wymagających grzybiarzy. Wszystko, co trzeba i warto wiedzieć o 340 gatunkach.
- Dokładne fotografie - wysokiej...
Fascynujący świat grzybów, nauczenie go podstawowych technik i zapoznanie z pojęciami koniecznymi do skutecznego oznaczania gatunków. To pierwsza tak obszerna, barwnie ilustrowana publikacja opracowana z myślą o terenie Polski. Fotografie zostały tak dobrane, a opisy tak ułożone, aby odpowiadały sposobowi patrzenia amatora. Uwagę zwrócono na cechy dostrzegalne gołym okiem i jednocześnie bardzo charakterystyczne, wyróżniające dany gatunek. Atlas obejmuje swym zakresem grupę tzw. grzybów wielkoowocnikowych (
W lasach, na łąkach bądź pastwiskach, na szczęśliwych znalazców czeka wiele smacznych grzybów jadalnych: borowiki. Pieprzniki, kanie... Ich znalezienie, rozpoznanie i zebranie nie jest jednak rzeczą prostą. Gdzie i kiedy opłaca się szukać? Które grzyby są jadalne. a które trujące? Pomoże w tym przewodnik dla początkujących grzybiarzy.
Przepisy na prawdziwe grzybowe delicje. Książka zawiera przepisy na wiele przepysznych dań przygotowanych z grzybów leśnych, hodowlanych a także egzotycznych, np. mun, shiitake. Oprócz dań na przekąski, zupy, dania główne, autorka nie zapomina o aromatycznych sosach grzybowych czy przetworach. Ważne wskazówki, jak obchodzić się z grzybami w kuchni, jak zbierać i rozpoznawać poszczególne grzyby.
Opracowany w przystępnej formie przewodnik zawiera praktyczne informacje o wyglądzie drzew, umożliwiając szybką identyfikację poszczególnych gatunków w terenie.
Dokładne rysunki ponad 150 gatunków
Szczegółowe opisy cech rozpoznawczych, pokroju i siedliska
Wkładka ułatwiająca porównanie podobnych gatunków
Wytrzymała, plastikowa obwoluta
Nie możesz się doczekać wyprawy na grzyby? Czy jednak zawsze wiesz, jaki gatunek znalazłeś? W tajniki rozpoznawania grzybów wprowadza polski znawca mikologii - Marek Snowarski.
Z książki tej dowiesz się:
- jak skutecznie szukać grzybów
- po czym odróżnić gatunki jadalne od grzybów trujących
- kiedy można spodziewać się lat grzybnych
- czy grzyby w naszych lasach giną.
Znajdziesz tu wszystkie informacje o grzybach rosnących w Polsce, szczegółowe opisy cech diagnostycznych i profesjonalne zdjęcia ponad 250 gatunków. Dowiesz...
Kurki czy koźlaki można zbierać już latem - zapraszamy na grzyby! Z tym przewodnikiem nawet nowicjusze nie muszą obawiać się pomyłki. Wszystkie przedstawione tu grzyby zostały sfotografowane w naturalnym otoczeniu i wyczerpująco opisane. Każdemu gatunkowi jadalnemu przeciwstawiono podobny, lecz trujący - ze zdjęciem i opisem. Dzięki temu na pierwszy rzut oka rozpoznasz znaleziony okaz. Z książki dowiesz się, kiedy i w jakich miejscach szukać borowików, rydzów, maślaków. Znajdziesz tu też porady, jak prawidłowo zbierać, czyścić i przetwarzać grzyby.
"Sprawa jest prosta - świat się dzieli na mikrofilów i mikrofobów, czyli inaczej mówiąc grzybofilów i grzybofobów. Pierwsi prezentują ludy zbierające i jedzące grzyby, drudzy - ludy obawiające się grzybów i podchodzące do nich z wielką nieufnością. Oczywiście w czasach, gdy na świecie dominuje kuchnia "fusion", podziały nie są tak czytelne jak kiedyś, jednak bez trudu można nadal stwierdzić jak biegnie linia podziału. No, przynajmniej w tak ważnej kwestii jak stosunek do jedzenia i zbierania grzybów. Nasi czytelnicy z pewnością...