Kuchnie świata
Academii Barilla powstała w 2004 roku, a jej misją jest podkreślanie roli kuchni włoskiej i ochrona regionalnego dziedzictwa gastronomicznego poprzez walkę z imitatorstwem i podróbkami oryginalnych produktów. Akademia wspiera też najlepsze tradycje włoskich restauratorów poprzez inwestycje i organizację imprez tematycznych. To miejsce, gdzie wybitni zawodowi kucharze mogą się podzielić swoimi wyjątkowymi umiejętnościami. Academia Barilla prowadzi kursy dla entuzjastów kuchni, ma też w ofercie szkolenia dla osób z branży kulinarnej
"Trudno sobie wyobrazić świat pozbawiony kanapek.
Gdyby ich nie było, na pewno byśmy je wymyślili.
Kanapki towarzyszą ludziom od zarania dziejów. Bez względu na szerokość geograficzną, kanapka na zakładkę (wrap), dwie kromki chleba z kotletem karkowym (sandwich) czy pajda z masłem i pomidorem - sycą, pocieszają, krzepią. Obecne w tornistrach uczniów, kieszeniach robotników i teczkach urzędników. Podbiły oba bieguny, zdobyły najwyższe szczyty i dotarły nawet na orbitę okołoziemską. Paćkają wyciekającym dżemem,...
Austria słynie z alpejskich lodowców, Mozarta i eleganckich restauracji, w których podaje się najlepszą w Europie kawę. Podróż po kraju, który uwodzi krajobrazami, zabytkami i imprezami światowej rangi, dostarcza niezapomnianych wrażeń, a smaczna kuchnia oraz poziom usług gastronomicznych zachwycają nawet najbardziej wyrafinowane gusta.
Album Austria jest piękna! to przewodnik po kulturze i kuchni tego niewielkiego naddunajskiego kraju. Książka zawiera ciekawe informacje o austriackich regionach i ich kulinarnych tradycjach...
Książka ze wszech miar godna polecenia. Nie tylko dlatego, że w sposób niezwykle autentyczny i wiarygodny przybliża nam kuchnię bułgarską. Nie tylko dlatego, że to kuchnia kraju, który całe pokolenie Polaków wspomina jako miejsce pierwszej, czasem długo wyczekiwanej, egzotycznej podróży. Nie tylko dlatego,, że jest przeznaczona naprawdę dla nas - wszystkie składniki potraw są dostępne w Polsce. Tę książkę po prostu się czyta! Opowieści o kulinarnych zwyczajach narodów bałkańskich, piękne bajki, nawet przepisy są tak wciągające
Druga książka w serii "Bałkańskie Zapiski Kuchenne" dotyczy kuchni Grecji Północnej tzn, Macedonii Egejskiej, Zachodniej Tradycji i Południowego Epiru. Kuchnia regionu, będąc częścią ogólno pojętej kultury, łączy w sobie zwyczaje kulinarne nie tylko rdzennych Greków, ale również przesiedleńców z Azji Mniejszej, Turków, Wołochów, wędrownych Karakaczanów, Żydów i Południowych Słowian.
Zjawili się niespodziewani goście, a w lodówce i spiżarce masz prawie pustki? Nie szkodzi! Wystarczy, że znajdziesz w nich parę podstawowych produktów, by z pomocą tej pięknie ilustrowanej książki na poczekaniu wyczarować pyszną bruschettę z czosnkiem i oliwą lub bruschettę z pomidorami, czosnkiem, oliwą i bazylią. Korzystając z przepisów autorki na włoskie grzanki, błyśniesz kunsztem kulinarnym, a przy tym nie musisz spędzać wielu godzin w kuchni, aby przygotować gościom smaczną kolację czy przekąskę, taką jak crostini z gruszkami
Bałkańskie przysmaki!Ta książka pokazuje Bułgarię od kuchni, jakiej nie zobaczymy zza szyb autokaru! Wakacje w Słonecznym Brzegu zmieniły niegdyś życie autorki, która dziś odwiedza ten kraj już nie jako turystka, lecz członek bułgarskiej rodziny. Jej mąż, fotografik, jest autorem zdjęć m.in. do tej książki, język bułgarski stał się językiem ich dzieci, a na stole obok pierogów z kapustą gości banica. Zaprezentowane tu przepisy pochodzą głównie z kuchni autorki.
Nie zabrakło sałatki szopskiej i taratora (bałkański chłodnik)
Nowe przepisy autora książki Fantastico!, nagrodzonej w 2007 roku jako najlepszy podręcznik kuchni włoskiej na świecie. Teraz Gino, gwiazda telewizji, przedstawia potrawy proste, seksowne, łączące zalety kuchni włoskiej i międzynarodowej.
Kolekcja "Podróże kulinarne. Tradycje, smaki, potrawy" to seria pięknie wydanych albumów, w których praktyczną wiedzę kulinarną uzupełniają ciekawostki i tajniki kuchni różnych zakątków świata.
Każdy tom przedstawia najsmaczniejsze potrawy świata, unikatowy klimat i tradycję kuchni każdego z 25 opisywanych krajów. Oprócz najsłynniejszych, wartych polecenia przepisów z wybranego kraju, w każdym tomie znajdą Państwo sekrety tworzenia typowych dla danej kuchni smakołyków, ich historie, obyczaje biesiadowania oraz najbardziej popularne...
Książka "Culinaria. Kuchnie Europy: umożliwia czytelnikowi odbycie odkrywczej podróży po całej Europie, pozwalającej nacieszyć się oczom barwnością wrażeń, a podniebieniu różnorodnością smaków. Trasa wiedzie od Irlandii na zachodzie po Rosję na wschodzie, od Finlandii na północy po Turcję na południu.
Książka adresowana jest do wszystkich, którzy pomimo braku czasu na przygotowanie posiłków (także na uroczyste okazje) zadają sobie jednak trud gotowania potraw zdrowych, aromatycznych, należących do kuchni wykwintnej. Ponad 200 przepisów, które zawiera niniejsza książka, wywodzi się przede wszystkim z kuchni śródziemnomorskiej, oficjalnie uznanej za najlepszą kuchnię na świecie.
Dla chińczyków gotowanie to sztuka, a nie tylko nudna codzienna konieczność - dlatego właśnie każde chińskie danie jest ucztą nie tylko dla podniebienia, lecz również dla oczu, a w dodatku smakuje prawie wszystkim. Chińszczyznę można wyjątkowo szybko i łatwo przyrządzić w domu. Większość dań polega na krótkotrwałym gotowaniu składników, tak więc produkty zachowują świeżość i konsystencję, której trudno sie oprzeć. W tej książce znajdziesz wybór najlepszych tradycyjnych przepisów z Państwa Środka. Weź do ręki chińskie pałeczki...